Nấu ăn là một trong những thử thách của những cô vợ; hằng ngày các nàng luôn phải đau đầu lên danh sách món ăn cho bữa cơm gia đình được đầm ấm và hạnh phúc. Chính vì thế việc nấu ăn hằng ngày dường như đã trở nên quá quen thuộc đối với nhiều bà nội trợ; chúng là yếu tố to lớn góp phần trong việc hình thành nên không khí và tình cảm gia đình. Tuy nhiên có một số cô vợ chưa thể ngay lập tức hiểu rõ được những bí quyết xung quanh việc nấu ăn. Đặc biệt là các phương pháp nấu ăn giúp cho việc nấu nướng trở nên đơn giản và đỡ cầu kì hơn rất nhiều.
Việc nắm các mẹo vặt giống như nắm được một loại “vũ khí” trong căn bếp; có thể giúp các bà nội trợ thực hiện việc nấu ăn một cách rạch ròi và nhanh chóng hơn bao giờ hết. Cũng chính vì thế mà việc nắm được phương pháp nấu ăn trở nên bắt buộc; có thể nói là cực kì cần thiết cho những bữa ăn hằng ngày của gia đình. Hãy cùng điểm qua những phương pháp nấu ăn dưới đây nhé! Rất có thể chúng sẽ giúp bạn rất nhiều trong những bữa ăn gia đình tiếp theo.
Để chảo quá nóng trước khi xào rau
Đừng vì mong muốn phần rau được xào nhanh chóng; mà bạn để chảo nóng già lửa rồi sau đó mới trực tiếp cho phần rau vào. Đây có thể là cách khiến cho món ăn đỡ tốn thời gian hơn; thế nhưng chúng lại làm cho các món ăn dường như bị mất đi chất dinh dưỡng. Thậm chí còn khiến cho dạ dày của các thành viên trong gia đình gặp nguy hiểm.
Lò nướng bằng tia hồng ngoại
Đây chính là giải pháp được khá nhiều bà mẹ áp dụng; vì đơn giản chúng có thể giúp họ tiết kiệm được rất nhiều thời gian trong việc hoàn thành các món nướng. Tuy nhiên chúng có thể khiến các chất béo cùng protein có trong món ăn; bị biến mất hoàn toàn trước khi được thu nạp vào cơ thể. Vì vậy khi nướng món ăn nên sử dụng các lò đối lưu trong nhiệt độ vừa phải.
Luộc kỹ rau củ trước khi nấu
Các chất dinh dưỡng cũng như vitamin có trong rau sẽ bị khử hoàn hoàn; nếu bạn luộc rau sau đó tiến hành nấu chúng. Thế nên nếu lựa chọn các loại rau củ sạch thì bạn nên tránh việc luộc hoặc sơ chế quá kỹ.
Rán thịt ở lửa to
Lửa to sẽ khiến cho những miếng thịt rán của gia đình biến thành loại mỡ động vật; và tất nhiên là chúng không hề có lợi gì cho sức khỏe của những thành viên.
Luộc trứng quá lâu
Trứng chính là nguồn thực phẩm chứa rất nhiều chất vàng cũng như protein. Có thể làm cho các giá trị dinh dưỡng trong cơ thể được nâng cao. Do đó nếu luộc quá lâu bạn có thể khiến các chất này biến mất hoàn toàn.
Sử dụng nhiều gia vị
Quá nhiều gia vị trong một món ăn có thể khiến chúng biến thành các loại chất độc hại cho sức khỏe gia đình. Cơ bản rằng việc ăn uống vừa đủ; hay có phần nhạt sẽ giúp cho việc đảm bảo chất lượng món ăn; thậm chí bảo vệ được sức khỏe gia đình. Do đó chỉ nên tập trung nêm nếm sao cho vừa đủ; đừng khiến món ăn trở nên quá đậm đà và thừa vị.
Nguồn: Hanhphucgiadinh.vn
